Вегетарианский борщ с грибами
Вам понадобится:
- свекла
- морковь
- капуста
- перец
- помидоры
- грибы
- томатная паста
- оливкое масло
- лавровый лист
Приготовление:
Вскипятить воду, положить лавровый лист. На крупной тёрке натереть морковь и свеклу. Слегка обжарить их на оливковом масле. Добавить немного томатной пасты и обжаривать еще 2-3 минуты. Положить в кастрюлю. Нашинковать капусту, посолить её и пожамкать немного руками. Перец нарезать соломкой. Грибы обжарить и также добавить. За 10 минут до готовности положить нарезанный дольками помидор и зелень.
Приятного аппетита!
